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一上午整鸡卖了两只

2020-06-12 02:06

记者在农贸市场发现,与以前的活鸡相比,现在出售的活鸡个头普遍都比较大,3斤左右的白条鸡很是常见。“在h7n9疫情以前,养殖户一般养到二斤多点就出栏了。”经营户张先生表示,“现在你看看市场上,3斤的鸡很多。”张先生告诉记者,禽流感期间,收购价偏低,很多养殖户舍不得卖,延长养殖时间是常有的事,“一般四十天左右就可以出栏,有的养殖户养到五十天才让出栏,白条鸡个头就会偏大些。”

近日,记者走访省城多家农贸市场发现,此前因为禽流感疫情影响而主动歇业的摊主经营户,目前都开始复业。“开业一个星期了,”在高新区经营活禽生意的马先生表示,开业这几天,购买活鸡的市民有所增多,“现在一天能卖出去二三十只鸡。”

记者发现,消费者开始逐渐摆脱“闻鸡色变”的恐惧心理,“一个多月没吃鸡肉了,现在疫情解除了,买来解解馋。”正在买鸡肉的李女士表示,尽管如此,到经营户老马店里买鸡的人还是不多,“多是老客户,回头客。”老马坦言,他开业已经一个星期了,每天能卖到近三十只鸡,“现在人活得仔细,对身体健康格外看重。以前他一天能卖五六十只鸡,周末的时候能卖七八十只,现在的销量不及疫情前的一半,“再过一个月,生意应该会慢慢好起来的。”

采访中,业内人士也多表示,受到禽流感暴发的影响,当前养殖户们进鸡苗的热情大减。随着这一批鸡基本消化完毕,到了国庆节前,市场进入消费旺季,供应没法快速上补,到那时价格肯定会大涨。记者采访中了解到,目前白条鸡的均价为7.5元左右,本报统计的《50种餐桌食品价格表》4月1日的价格显示均价为7.26元。

据了解,这个农贸市场原来有五六家经营鸡肉生意的商户,禽流感疫情爆发后,多数商户或转行或歇业,如今除了王女士还有一家商户继续经营鸡肉生意。“我打算再进点白条鸡卖卖,”以前做活禽生意,现在经营海鲜生意的刘先生称,正打算重操旧业,他原来也做鸡生意,4月中旬改行做海鲜生意,“鸡肉卖不出去,不能干等啊,还得养家糊口,只好转行干点别的。

上个月29日起,山东省h7n9禽流感疫情全部解除,消费者也开始逐渐摆脱“闻鸡色变”的心理,各禽类食品销售开始回暖,记者采访中发现,虽然销售有所回升,但交易却一直不温不火,交易量尚不足疫情前的一半。业内人士预计,随着疫情渐远,消费者心理防线的解除,下半年鸡肉需求上升后,价格或将报复性上涨。

同样,经营冷冻鸡肉的生意也开始回暖。“今天刚开业,生意还行,一上午整鸡卖了两只,”在高新区附近的农贸市场,经营鸡肉生意的王女士告诉记者,她从四月中旬开始歇业,“前两天开始,市场上有人陆续来买鸡肉,我也就重新开张了。”

“这几天我进的鸡大都在三斤出头,7.5元/斤,一只要20多块钱。现在也就是这种行情,已经养了很长时间,养殖户急着把这批已经养的很大的鸡卖掉。再过一段时间,市场需求量上去了,这么大的鸡就不多见了。”记者 孔蕾 实习生 曲庆伟

据介绍,一个多月前,几天都卖不出去一只鸡,现在各地都相继解除了禽流感疫情警报,人们也开始陆续购买活鸡,他就又少量批发来一些活鸡,重新开门营业了,“现在的价格和歇业前一样”。